广泛用于调理食品、水产品、分割肉禽、冰激凌、面点、小包装食品等的快速冻结，尤其适用于冻结时间长、入货温度高、产量要求大的冻品。

主要适用于冻结颗粒状、片状、块状等食品，如：青刀豆、豌豆、玉米粒、青椒、黄瓜、草莓、南瓜、菠菜、蒜苔、油菜、土豆、芦笋、芋头、冬笋、胡萝卜、山药、菜花、鲜蘑菇、香菇等。

适用于各类薄平产品、小体积块状产品的快速冻结。尤其适用于生虾、熟虾、鱼片、扇贝等水产品及部分其它产品的快速冻结。

食品在进入冻结状态后，食品外表面会因高速低温气流而迅速冻结形成一层“硬壳”，这层“硬壳”传热效果会变差，使得内部热量会因此难以外散，在波动状态下，食品会有一个短暂的“缓冻”阶段，而非持续高速低温气流速冻，这个短暂阶段会缓解这层“硬壳”，使食品芯部热量更容易外散。食品在这样一冻一缓的波动式冻结方式下，比传统吹风方式冻结效率提高了20%以上。

标准工况：环境温度25℃，水温18℃
适用工况：环境温度5℃-40℃，水温0.5℃-35℃
日产冰量：0.5T/24H~30T/24H
片冰尺寸：厚度约1.5-2.5mm 之间

标准工况：环境温度25℃，水温16℃
适用工况：环境温度5℃-40℃，水温0℃-40℃
日产冰量：冰块重量：12.5kg、20kg、25kg、50kg，可以非标定做
片冰尺寸：2T/24H~20T/24H

蒸发式冷凝器（Evaporative condenser)又叫蒸发冷、冷却（凝）器，是由制冷利用盘管外的喷淋水部分蒸发时吸收盘管内高温气态制冷剂的热量而使管内的制冷剂逐渐由气态被冷却为液态的一种设备。制冷蒸发式冷凝器是由专用轴流风机、喷淋嘴、电子水除垢仪、集气囊、PVC换热片、高效脱水器、冷却管组、填料集水槽、水泵、集水器、箱体等部件组成。

蒸发温度范围：10～-30℃； 适用肉类冷藏、化工、冷藏；
可选冷凝器：蒸发式冷凝器、风冷式冷凝器；
可选蒸发器：冷风机；
制冷剂：R22、R134a、R404A、R507A；
压缩机品牌：德国比泽尔；

功率范围：100kw-1500kW
蒸发温度：10～-30℃
适用介质：R22、R404A、R507、氨
运行压力：2.2MPa.G以下

蒸发温度范围：10～-40℃； 适用低温冷冻冷藏；
可选冷凝器：蒸发式冷凝器；
可选蒸发器：冷风机，顶排管；
制冷剂：R22、R404A、R507A；
压缩机品牌：德国比泽尔；
压缩机配比：单台机组机头最多可做7台，压缩机型号可选，可做双温系统